Курунга

Курунга от компании «НТК Жизненная сила» – это сухая бактериальная закваска, из которой в домашних условиях готовится живой кисломолочный напиток-пробиотик. Рецепт Курунги уходит корнями в традиционную молочную культуру монголов и бурят, где этот напиток столетиями использовали для поддержания здоровья и выносливости. Сегодня формула прошла клинические исследования и выпускается в виде сухого порошка, который достаточно развести в молоке, чтобы получить насыщенный пробиотический напиток с выраженным лечебно-диетическим действием. Курунга создана в первую очередь для восстановления микрофлоры кишечника – состояния, от которого, по данным медицинской статистики, страдает до 90% взрослого населения. Дисбактериоз не всегда проявляется ярко: кого-то беспокоит вздутие и нестабильный стул, кого-то – частые простуды, кожные высыпания, хроническая усталость или аллергические реакции, которые, казалось бы, не имеют отношения к кишечнику. Курунга помогает вернуть баланс микробиоты и через это – улучшить самочувствие в целом. Что отличает Курунгу от обычных пробиотиков Рекордное разнообразие микроорганизмов в одном продукте.
В состав входят бифидобактерии, лактобактерии, уксуснокислые, пропионовокислые бактерии, лактострептококки и молочные дрожжи. Большинство аптечных пробиотиков содержит один-два штамма, здесь же целый симбиоз – микроорганизмы поддерживают друг друга и заселяют кишечник эффективнее. Живая закваска, а не таблетка.
Вы готовите напиток сами, и к моменту употребления бактерии находятся в активной фазе роста. Им не нужно «просыпаться» в кишечнике – они начинают работать сразу. Естественные ферменты, аминокислоты и витамины.
В процессе сквашивания бактерии сами вырабатывают полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины группы B, макро- и микроэлементы. Напиток становится не просто пробиотиком, а полноценным функциональным продуктом питания. Молочная кислота двойного действия.
При повышенной кислотности желудка молочная кислота Курунги блокирует избыточную выработку соляной кислоты, а при пониженной – работает как заместитель, компенсируя её дефицит. Такой адаптивный механизм встречается крайне редко. Экономичность и гибкость.
Одну порцию закваски можно перезаквасить дважды, а сам напиток готовится из обычного молока, кефира или даже овощного сока – подходит практически для любого типа питания. Состав Симбиоз бифидобактерий, лактобактерий, уксуснокислых бактерий, пропионовокислых бактерий, лактострептококков и молочных дрожжей. Также содержит ферменты, аминокислоты (в том числе незаменимые), витамины, макро- и микроэлементы, овсяные хлопья. Форма выпуска – сухой порошок для приготовления кисломолочного напитка. За счёт чего достигается эффект Бифидобактерии
– основа здоровой микрофлоры толстого кишечника. Они формируют на слизистой защитную биоплёнку, которая не позволяет патогенным микроорганизмам прикрепляться к стенке кишки и проникать в кровоток. Бифидобактерии активно участвуют в синтезе витаминов группы B и витамина K, улучшают усвоение кальция и железа, а также расщепляют сложные углеводы, облегчая пищеварение. При регулярном поступлении бифидобактерий нормализуется стул, уменьшается газообразование и укрепляется местный иммунитет кишечника – а это, по разным оценкам, от 50 до 70% всей иммунной системы организма. Лактобактерии
заселяют преимущественно тонкий кишечник и ротовую полость. Они вырабатывают молочную кислоту, перекись водорода и природные антибиотикоподобные вещества (бактериоцины), которые подавляют рост гнилостных, условно-патогенных и грибковых микроорганизмов. Лактобактерии помогают переваривать лактозу – молочный сахар, – поэтому люди с лёгкой лактазной недостаточностью нередко переносят кисломолочные продукты с лактобактериями лучше, чем свежее молоко. Кроме того, лактобактерии участвуют в регуляции аллергических реакций: они «обучают» иммунные клетки отличать настоящие угрозы от безобидных веществ, снижая склонность к гиперреактивности. Пропионовокислые бактерии
– менее известные, но не менее ценные обитатели кишечника. Они синтезируют витамин B12 в биологически активной форме, а также пропионовую кислоту – короткоцепочечную жирную кислоту, которая служит питанием для клеток слизистой кишечника и обладает противовоспалительным действием. Пропионовокислые бактерии усиливают действие бифидобактерий, стимулируя их рост и создавая для них благоприятную среду. Это один из ключевых элементов, делающих Курунгу именно симбиотическим продуктом, а не просто смесью штаммов. Уксуснокислые бактерии
играют роль «санитаров» в составе закваски: они вырабатывают уксусную кислоту, которая подавляет развитие плесневых грибков и гнилостных бактерий как в самом напитке, так и в кишечнике. Совместно с молочнокислыми бактериями они создают кислую среду, некомфортную для патогенов, но благоприятную для полезной микрофлоры. Уксуснокислые бактерии также участвуют в лёгком спиртовом брожении, придавая напитку характерную пенистость и кисло-винный вкус. Лактострептококки
– одни из самых активных молочнокислых микроорганизмов. Они быстро размножаются, интенсивно сквашивают молоко и обеспечивают высокую концентрацию молочной кислоты уже в первые часы ферментации. Именно благодаря лактострептококкам напиток приобретает густую кефироподобную консистенцию. В кишечнике они продолжают вырабатывать молочную кислоту и бактериоцины, помогая бифидо- и лактобактериям удерживать численное преимущество над патогенами. Молочные дрожжи
дополняют бактериальный ансамбль совершенно иным типом полезных микроорганизмов. Дрожжи вырабатывают витамины группы B, аминокислоты и ферменты, улучшающие расщепление белков и углеводов. Они стимулируют лёгкое спиртовое брожение (содержание спирта в напитке остаётся минимальным), насыщая его углекислым газом – это улучшает перистальтику кишечника и способствует регулярному стулу. Дрожжевые клетки также обладают сорбирующими свойствами: они связывают и выводят из кишечника некоторые токсины и тяжёлые металлы. Овсяные хлопья
в составе сухой закваски служат питательным субстратом для бактерий и одновременно источником растворимой клетчатки – бета-глюканов. Бета-глюканы работают как пребиотик: они не перевариваются в верхних отделах ЖКТ, а попадают в толстый кишечник, где становятся пищей для бифидо- и лактобактерий. Кроме того, бета-глюканы овса поддерживают нормальный уровень холестерина и сахара в крови. Показания к применению Курунга обладает широким спектром применения – и это не маркетинговое преувеличение, а следствие того, что здоровая микрофлора кишечника влияет практически на все системы организма. Тем не менее важно понимать: основная задача Курунги – восстановление и поддержание микробиоты. Всё остальное – положительные следствия этого процесса. Курунга не заменяет специализированных лекарств при серьёзных заболеваниях, но может быть весомым дополнением к основной терапии. Основные области применения: Заболевания желудочно-кишечного тракта (дисбактериоз, гастриты, колиты, язвенные поражения) Ослабленный иммунитет, частые простуды и инфекционные заболевания Кожные проблемы (фурункулёз, аллергические высыпания) Бронхо-лёгочные заболевания Грибковые инфекции (глубокий микоз) Нарушения обмена веществ, избыточный вес Пониженный гемоглобин Аллергические состояния Показания по инструкции: Дисбактериоз различного происхождения Лёгочный туберкулёз (в составе комплексной терапии) Желудочно-кишечные патологии: гастриты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты Бронхо-лёгочные заболевания Абсцессы, фурункулы Заболевания ЛОР-органов, гайморит Болезни гениталий Глубокий микоз Ожирение Пониженный гемоглобин Инструкция по применению Приготовление основного напитка Возьмите чистую стеклянную банку объёмом 1 литр. Насыпьте 4 чайные ложки сухой закваски Курунга (из расчёта 1 чайная ложка на 200 мл молока). Залейте молоком комнатной температуры или слегка тёплым. Подойдёт обезжиренное пастеризованное, стерилизованное, козье молоко, а также кефир («Данон классический», «Био-Макс» или аналогичный). Закройте крышкой и поставьте в тёплое место (около 30 °С) на сутки. Когда напиток приобретёт кефироподобную консистенцию и лёгкий кисло-винный вкус с пенистостью – он готов. Переместите банку в холодильник, чтобы остановить брожение. Перезаквашивание (экономия закваски) Когда выпьете примерно 3/4 банки (три стакана), оставьте последний стакан готового напитка. Долейте свежим молоком до полного объёма – произойдёт повторное сквашивание. Так можно сделать не более двух раз подряд, после чего нужно использовать свежую сухую закваску. Благодаря этому одной баночки порошка хватает примерно на 30 дней вместо 15. Хранение готового напитка При температуре 5–15 °С готовая Курунга сохраняет свойства ещё 1–3 суток. Периодически перемешивайте – это способствует равномерному распределению микроорганизмов. Если напиток расслоился, просто перемешайте его перед употреблением. Для снижения кислотности можно добавить немного свежего молока. Если вкус или запах стал неприятным (из-за некачественного молока или загрязнения посуды), приготовьте закваску заново. Дозировка Дети от 1 до 5 лет: по 100–200 мл в сутки, разделив на 4–5 приёмов Дети старше 5 лет и взрослые: по 1 стакану (200 мл) в день Принимать можно как до, так и после еды. Альтернативные способы приготовления Если вы плохо переносите молочные продукты, Курунгу можно готовить иначе: Курунговая окрошка.
На 1 литр воды – полстакана порошка. Заквашивать 5–10 часов при температуре 10–15 °С, затем использовать как основу для окрошки. Курунга на овощных соках.
На стакан сока – 1 столовая ложка сухой закваски, сквашивать 5–10 часов. Курунговый квас.
Корочка чёрного подсушенного хлеба, 1 ложка сметаны и немного варенья. Залить водой с закваской, дождаться появления пузырьков газа, поставить в холодильник. Пить по стакану и более ежедневно. Курунговая медовуха.
На 3 литра тёплой кипячёной воды – 3 столовые ложки мёда (или старого варенья) и 2–3 ложки сухой закваски или полстакана курунговой сыворотки (процеженной через плотную ткань). Через 2–3 суток напиток готов. Принимать по стакану за 20 минут до еды. Это хороший вариант для людей с I и II группами крови, которым не рекомендуется молоко в больших количествах. Противопоказания Индивидуальная непереносимость компонентов закваски Аллергия на белок коровьего молока (при приготовлении на молоке; при использовании безмолочных рецептов этот пункт не актуален) Непереносимость лактозы в тяжёлой форме (при приготовлении на молоке) При наличии серьёзных хронических заболеваний ЖКТ в стадии обострения рекомендуется согласовать приём Курунги с лечащим врачом.

Артикул

4661122610018

Длина

5

Вес

0,13